Budincă de orez cu mere

Budinca de orez cu mere este desertul perfect pentru zilele în care vrei ceva simplu, dar plin de savoare. Este una dintre acele rețete care aduc în casă mirosul copilăriei – o combinație de lapte cald, scorțișoară și dragoste gătită încet. Fie că o servești ca desert după prânz sau ca mic-dejun dulce, budinca de orez cu mere este reconfortantă, hrănitoare și ușor de preparat, ideală pentru întreaga familie.

Ingrediente

125 g orez

400 ml lapte

2 mere medii

2 linguri zahăr brun

2 ouă

1 pliculet zahăr vanilat

1 praf de scorțișoară

1 lingură zeamă de lămâie

1 linguriță unt

Mod de preparare

Pui laptele la fiert într-o oală și când dă în fiert adaugi orezul spălat în mai multe ape și scurs. Lași să fiarbă, la foc mic, circa 15 minute, după care lași să se răcească.Între timp, cureți merele de coajă și de semințe, le dai pe răzătoarea mare și le amesteci cu zeama de lămâie și scorțișoară.

Merele le poti tăia și cubulețe mici. Când orezul este rece, adaugi gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat, merele și amesteci. Bați albușurile spumă tare și le încorporezi în orez.Ungi un vas termorezistent mic cu unt, torni compoziția de orez, nivelezi și-l introduci în cuptorul preîncălzit pentru 30-40 de minute, la foc mic.

Dacă ți-a plăcut această rețetă delicioasă, mai poti pregati si Desert din orez cu sos de fructe.