Budincă cu broccoli

de la 2 ani/2 porții

Ingrediente

250 g broccoli;

250 g cartofi;

1 ceapă mică;

4 ouă;

1 morcov fiert

½  lingură unt;

½  lingură pesmet;

un praf de sare

Mod de preparare
Desfaci broccoli în buchețele mici și le speli foarte bine. Cureți cartofii, îi speli bine și îi tai cubulețe. Pui legumele la fiert în apă cu puțină sare circa 10 minute, după care le strecori și le lași să se răcească. Le pui într-un castron, adaugi ceapa tocată mărunt și amesteci ușor.

Bați albușurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi gălbenușurile treptat, pui legumele și amesteci ușor. Torni compoziția într-un vas mic termorezistent uns cu unt și tapetat cu pesmet. Îl introduci în cuptorul încins la 160°C pentru 30-40 de minute. Decorezi cu morcovul fiert taiat felii si o servesti.