Biscuiți cu brânză și usturoi

Biscuitii cu branza și usturoi sunt exact genul acela de răsfăț simplu, dar irezistibil. Cu o crustă ușor aurie și un interior pufos, acești biscuiți îmbină perfect gustul intens al brânzei cu aroma caldă și reconfortantă a usturoiului. Se prepară ușor, din ingrediente simple, iar mirosul lor în cuptor transformă instant bucătăria într-un loc primitor. Odată scoși din tavă, sunt greu de refuzat – mai ales când sunt serviți calzi, cu un strop de unt sau iaurt cremos alături.

Ingrediente

1 ¾ cani de făină universală

½ linguriță sare

½ linguriță praf de copt

5 linguri unt

1 cană de lapte

1 cană de brânză Cheddar mărunțită

¼ cană unt topit

3 căței usturoi

4 fire pătrunjel verde

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 220°C.

Cerni făina într-un castron mai mare împreună cu sarea și praful de copt. Tai untul rece cubulețe și îl amesteci cu făina până obții niște firimituri. Faci o gaură în mijlocul amestecului, adaugi laptele, brânza cheddar rasă  și omogenizezi aluatul.

Iei cu lingura din aluat și așezi biscuiții pe o tavă cu hârtie de copt. Îi introduci în cuptorul preîncălzit pentru 15 minute sau se rumenesc.

În timp ce biscuiții se coc, amesteci untul topit cu usturoiul pisat și pătrunjelul verde tocat mărunt. Scoți biscuiții din cuptor și îi ungi cât sunt fierbinți cu amestecul de unt. Îi lași să se răcească și îi servești.

Biscuitii cu branza merg foarte bine cu un Sos Tzatziki.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!