Cum îl faci să iubească cruditățile

De cum vine vara, legumele și fructele crude reprezintă o sursă foarte importantă de vitamine și minerale. Pentru ca ele să fie prezente zilnic în farfuria juniorului tău, trebuie să pui în aplicare câtea trucuri și idei ingenioase.

În primul an de viață, alimentația puiului tău conține fructe şi legume fierte. Şi nu e rău să fie aşa. De ce? Pentru că fierberea le face moi, iar mai târziu, cubuleţele de legume fierte îl ajută pe bebe să mestece mai ușor. În această perioadă de viață, sistemul digestiv imatur al bebeluşului nu suportă încă vegetalele crude. Trebuie deci introduse mai târziu în alimentaţia bebeluşului, atunci când sistemul lui imunitar este rodat şi când cel digestiv le poate prelucra. Dacă sunt introduse la momentul oportun, crudităţile aduc un beneficiu major: apă pentru hidratare, fibre pentru digestie, micronutrienți importanți pentru creștere.

Mizează pe culori

Copiii iubesc culorile, deci mizează pe o paletă largă de culori atunci când aduci legumele și fructele crude în meniul celui mic. După 12 luni, o masă sau o gustare pe zi poate fi compusă din crudități. Pregătește un platou mare cu o mulțime de bastonașe de legume crude de morcovi, castravete și ardei gras roșu și pune-l pe masă. Gustă tu prima din ele și va fi și el curios să le descopere gustul.

Combină-le cu sosuri aromate

Îmbogățește gustul salatelor cu sosuri fine cu uleiuri aromatice, cu iaurt sau suc de portocale. Poți amesteca iaurtul simplu și cremos cu bucățele de fructe. Când pregătești salatele de legume, prepară un sos vinegrete din ulei cu suc de portocale, ca să fie mai ușor de acceptat de cei mici. Adaugă în salatele de crudități un cartof fiert cubulețe sau o mână de paste și vei obține o mâncare sănătoasă și sățioasă pentru masa de seară.

”Nu-mi place”
Dacă e reticent în fața noului, va reacționa la fel și în fața crudităților. ”Nu-mi place” înseamnă de fapt ”nu știu ce e și nu o s-o mănânc”. Cruditățile sunt alimente mai dure decât cele preparate termic, deci sunt mai greu de mestecat. Dacă ai reușit să-l faci să pună gura pe ceva crud, e posibil să-l scuipe imediat pentru că o legumă crudă are o aromă mai pronunțată decât una fiartă. Așa că fii mai tenace decât el și nu abandona. Poți de exemplu să prepari legumele tăiate bastonașe, pe baie de aburi și să le presari cu foarte puțină sare. Mâncați-le împreună! A doua zi, prepară-le mai puțin și tot așa până când ajungi la crudități.

Ia-l la piață sau la cules

Dacă aveți rude la țară, ia-l cu tine în grădina de legume sau în livadă și încurajează-l să culeagă singur legumele și fructele care-i plac. Antrenează-l în pregătirea salatei de legume sau de fructe și va fi curios să descopere gustul fiecăruia. Repetă experimentul și la piață, și la supermarket, dar doar în privința fructelor și legumelor.

Nu-l șantaja

Chiar dacă știm că nu e bine, de multe ori ne surprindem spunând ”Nu mănânci desertul dacă nu-ți termini salata”. Și cu această atitudine nu faci decât să-i întărești preferința pentru dulciuri și aversiunea pentru legume. Exact contrariul la ceea ce urmărești. ”Mănâncă tot din farfurie” nu mai este nici sănătos, și nici actual.  Lasă-l mai bine să mănânce cât poate, iar ca desert propune-i o salată de fructe, nu o prăjitură.

Fii cel mai bun exemplu

Așa cum spuneam mai devreme, tu ești primul lui model. Cei mici învață în primii ani de viață imitându-le comportamentul și stilul de viață. Așa că niciun mesaj nutrițional nu va avea efectul pe care-l are gestul tău de a ronțăi un morcov crud între mese. Ori de câte ori îți pregătești o salată, cureți un fructe sau îți faci un smoothie, împarte-le cu el. Va fi super-încântat.