Omletă cu brânză și cartofi

Omleta cu cartofi, un aperitiv pe care îl poți pregăti pentru micul-dejun, dar merge la orice masă a zilei dorești.

Ingrediente

500 g cartofi

1 lingură ulei de măsline;

1 legătură ceapă verde;

3 căței usturoi;

sare;

piper;
6 ouă;

1 legătură mărar;

100 g brânză rasă
Mod de preparare

Speli cartofii bine și îi pui la fiert în coajă. Când sunt fierți, dar nu foarte moi, îi cureți de coajă, îi tai felii mai groase și îi amesteci ușor cu ceapa și usturoiul tocate mărunt. Condimentezi cu puțină sare și piper și pui amestecul într-o tavă rotundă unsă cu ulei.
Adaugi ouăle bătute cu un praf de sare și amestecate cu mărarul tocat. Presari deasupra brânza rasă și introduci omleta  în cuptorul preîncălzit la 180° C până când se topește branza și ouăle se coagulează bine. Trebuie să se rumenească ușor deasupra.

Poți pregăti pe lângă această omleta cu cartofi și o Ciorbă cu fasole verde!

Foto: Photoland/Photocuisine