Pască fără aluat

Pasca fara aluat cu stafide. Pentru Paște, poți prepara această pască cu o textură fină, cremoasă și un gust delicat de brânză dulce. Acest preparat păstrează farmecul sărbătorii, dar într-o variantă simplificată, ideală pentru orice bucătărie. Se pregătește fără efort, dar care impresionează prin gust și eleganță, fiind pe placul întregii familii, de la cei mici până la cei mari.

Ingrediente

800 g brânză de vaci;

200 g smântână;

200 g stafide;

6 ouă;

10 linguri zahăr;

6 linguri făină;

1 plic praf de copt;

1 fiolă esență de vanilie;

coaja rasă de la 1 lămâie

Mod de preparare
Amesteci brânza cu gălbenușurile, smântâna, făina, praful de copt, stafidele și esența de vanilie și coaja rasă de lămâie.
Bați albușurile spumă tare cu zahărul și le încorporezi ușor în crema de brânză.
Îmbraci o formă de tort cu hârtie de copt, torni compoziția și o introduci în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, pentru 45-50 de minute.Trebuie să se rumenească frumos deasupra.
O scoţi din cuptor, o lași să se răcească foarte bine în formă, apoi o scoți și o presari cu zahăr pudră sau.  De asemenea, poți face o glazură de albuș și zahăr pudră, pe care să o întinzi deasupra.

De ce pască?

Pregătită în ajun de Înviere, fiecare familie o pregătește și o duce  la Liturghia din noaptea sfântă. De multe ori, credincioşii o împart celor prezenţi la slujba Învierii, acestea fiind primele bucate gustate după anaforă, înainte de a se înfrupta din celelalte bunătăţi pregătite. În majoritatea regiunilor țării nu se gustă din bucatele de Paşte până ce nu se aduce pasca binecuvântată de la biserică.

Pe lângă această pasca fara aluat mai poți pregăti și Pască cu fructe confiate.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!