Ciorbă de legume cu quinoa

Ciorba de legume cu quinoa este sanatoasa si am pregatit-o in aceasta varianta pentru bebelusii care au implinit  11 luni. Daca adaugi sare si maresti cantitatile ai o ciorba delicioasa pentru toata familia.

Ingrediente
1/2 ceapă; 1 lingură ulei de măsline; 50 g  quinoa; 1 morcov potrivit; 50 g  țelină; 1 ardei gras verde; 2 fire leuștean; 1 lingură zeamă de lămâie; 1 cartof mic, 1 roșie medie

Mod de preparare

Cureți legumele, le speli foarte bine, le tai cubulețe și le pui într-o crăticioară (mai puțin cartoful). Torni 1,5 l de apă, acoperi cu un capac și lași să fiarbă 20 de minute. Adaugi cartoful tăiat cubulețe, roșia curățată de coajă și tăiată mărunt și lași să fiarbă până se înmoaie.

Separat, speli quinoa foarte bine și o fierbi în 200 ml de apă pentru 20 de minute. Când legumele sunt fierte, pui zeama de lămâie și mai dai în 2-3 clocote. Oprești focul, pui quinoa, uleiul de măsline, leușteanul tocat mărunt, acoperi cu un capac și lași să se odihnească 10 minute.

Pe lângă aceasta ciorba de legume cu quinoa mai poti prepara si Friptură de porc cu legume.

Va recomandam sa pregatiti si aceasta reteta: https://www.youtube.com/shorts/hfB4o7Es0Bo