Chiftele cu mazăre

Chiftele cu mazare, un fel de mancare mai puțin pregătit de mămici. Nu conțin carne, sunt sățioase și gustoase și le poți pune și în pachețelul de școală.

Ingrediente

400 g boabe de mazăre verde;

200 g griş;

400 g cartofi;

3 linguri pesmet;

3 căţei de usturoi;

3 ouă;

1/2 linguriţă măghiran;

1 legătură pătrunjel verde;

sare;

ulei pentru uns tava
Mod de preparare
Fierbi grişul în apă cu un praf de sare până se îngroaşă, după care îl laşi să se răcească. Cartofii îi cureţi de coajă, îi speli şi îi dai pe răzătoarea mare, iar boabele de mazăre le fierbi în apă cu puţină sare până se înmoaie.
Pui grişul răcit într-un castron, adaugi cartofii storşi de zeamă, mazărea scursă şi răcită, ouăle bătute ca pentru omletă, pesmetul, usturoiul pisat, pătrunjelul verde tocat mărunt, măghiranul, puţină sare și amesteci bine.
Uzi mâinile, iei din compoziţie, formezi chiftele potrivite şi le aşezi una lângă alta pe o tavă cu hârtie de copt și unsă cu ulei. Le introduci în cuptorul preîncălzit la 200° C până se rumenesc frumos. Le poţi servi cu salată de legume.

Sfat pentru mami

În compoziţia acestei reţete poţi pune şi alte legume tăiate cubuleţe, cum ar fi ardeiul gras, morcovul…, şi puţină brânză rasă. Chiar şi varză dulce tăiată foarte fin, presărată cu puţină sare, frecată şi stoarsă de zeamă.

O altă rețetă interesantă pe lângă aceste chiftele cu mazare este și Minitarte cu mazăre și morcovi.

Foto: Photoland/Profimedia