Pui la cuptor cu caise

Ingrediente

1 pui mare, de 3,5 kg;

sare;

3 linguri ulei;

1/2 linguriță boia de ardei dulce;

1/2 linguriță chimion măcinat;

200 g caise uscate;

ierburi proaspete (cimbru, rozmarin, oregano);

1 lingură miere;

3 linguri unt

Mod de preparare
Speli puiul și îl usuci cu prosoape absorbante. Îl condimentezi cu sare, atât pe interior, cât și pe exterior. Amesteci uleiul cu boiaua de ardei și cu chimionul măcinat și cu compoziția obținută ungi puiul pe toată suprafața. Îi legi picioarele și îl așezi într-o tavă cu pieptul în sus.

Pui apă în tavă, îl acoperi cu folie de aluminiu și îl introduci în cuptorul încins la
180°C timp de 45 de minute. Scoți tava din cuptor, ungi puiul cu unt și miere, adaugi pe lângă el caisele uscate, ierburile aromate și îl introduci din nou în cuptor (fără folie) până se rumenește frumos. Îl ungi din când în când cu sosul din tavă.
Servești friptura de pui alături de cartofi natur și caisele în sos.

Foto: Photoland/Profimedia