PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Cheesecake cu caise! Ele pot fi înlocuite cu alte fructe cu sâmburi, cum ar fi piersicile, prunele, nectarinele… Evitați fructele de pădure, sunt prea umede pentru acest aluat.
Ingrediente
200 g unt
550 g făină albă
4 lingurițe praf de copt
sare
7 ouă mari
900 g brânză de vaci sau ricotta
300 g zahăr
½ cană cu miere
12 caise mari coapte
Mod de preparare
Preîncălzești cuptorul la 200°C și tapetezi o formă mai mare de tort cu hârtie de copt. Poți folosi și un vas de yena încăpător.
Topești untul și amesteci făina cu praful de copt și o jumătate de linguriță cu sare.
Mixezi ouăle cu zahărul până își dublează volumul, adaugi mierea și brânza de vaci scursă și amesteci bine. Adaugi ingredientele uscate, untul topit, esența de vanilie și omogenizezi.
Cureți caisele de sâmburi și le tai cuburi. Le tăvălești prin puțină făină și le pui în aluat. Amesteci ușor cu o spatulă.
Torni aluatul în tava de tort pregătită și o introduci în cuptorul preîncălzit până se rumenește frumos, circa 40–45 de minute. Lași prăjitura să se răcească foarte bine, după care o presari cu zahăr pudră și o servești.
Un alt desert pe lângă acest cheesecake cu caise este și Crumble cu caise!
