Fursecuri cu mere

Fursecuri cu mere delicioase pentru pachețelul de la școală sau pentru micul-dejun! Le poți oferi copiilor și la gustările dintre mese. Au puțin zahăr în compoziție, dar îl poți înlocui și cu stevia.

Ingrediente

200 g unt moale

100 g zahăr

4 ouă

3 lingurițe praf de copt

350 g făină

2 lingurițe esență de vanilie

1 praf de sare

2 mere mari

zeama de la ½ de lămâie

fulgi de migdale pentru decor

Mod de preparare

Cureți merele de coajă și de semințe, le tai cubulețe și le amesteci cu zeama de lămâie.

Mixezi ouăle cu un praf de sare și zahărul până își dublează volumul, adaugi untul moale tăiat cuburi și mixezi până se omogenizează.

Separat, amesteci făina cu praful de copt. Adaugi esența de vanilie peste ouă, făina și amesteci. La final scurgi merele de zeamă, le ștergi pe prosoape absorbante, le adaugi în compoziție și amesteci bine.

Cu ajutorul unei linguri de înghețată înmuiată în apă iei din compoziție și așezi fursecurile pe o tavă cu hârtie de copt, la distanță unele de altele. Dacă nu ai lingură de înghețată iei cu o lingură normală și modelezi aluatul sub forma unei biluțe.

Le ungi cu albuș de ou bătut și le presari cu fulgi de migdale.

Le introduci în cuptorul încins la 180ºC pentru 20-25 de minute. Le scoți pe un grătar și le lași să se răcească.

Pe lângă aceste fursecuri cu mere, o altă rețetă delicioasă este și Fursecuri cu parmezan.