Prăjitură cu caise

Prajitura cu caise este una care se pregatește foarte repede și poți jongla cu ingredientele. Poți pune mai puțin zahăr sau mai multe fructe, esențele care îți plac…

Ingrediente

10 ouă 

10 linguri ulei 

250 g zahăr

400 g făină 

20 caise

½ linguriță sare

2 lingurițe esență de vanilie

zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Mixezi albușurile cu sarea până se fac spumă, adaugi zahărul și mixezi până obții o bezea tare.

Separat, mixezi gălbenușurile cu uleiul până se omogenizează și se albesc, după care le torni treptat peste albușuri mixând continuu. Adaugi esența de vanilie și amesteci. Cerni făina deasupra compoziției și o încorporezi ușor cu o lingură de lemn, amestecând de jos în sus.

Îmbraci o tavă de aragaz cu hârtie de copt, torni aluatul și nivelezi. Așezi deasupra caisele tăiate sferturi și introduci tava în cuptorul încălzit la 180 grade pentru 45 de minute. Faci testul scobitorii și dacă nu iese curată o mai lași 5-10 minute.

Presari prajitura cu caise cu zahăr pudră și o lași să se răcească, după care o tai bucăți și o servești.

Pe lângă această prajitura cu caise mai poți prepara și Budinca de paste cu caise.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!