Brioșe cu pui și cartofi

Briose cu pui și cartofi, un aperitiv sățios numai bun de pus în pachețelul de școală, dar și pentru un mic-dejun delicios!

Ingrediente

400 g cartofi albi

250 g făină

100 g cașcaval ras

300 g piept de pui

100 ml lapte

3 ouă

1 pliculeț praf de copt

1 ceapă mică

1 lingură ulei de măsline

sare

Mod de preparare

Speli cartofii, îi cureți de coajă și îi fierbi în apă cu sare 30 de minute, după care îi scurgi. Pasezi jumătate din ei, iar restul îi tai cubulețe și îi lași să se răcească.
Între timp, tai pieptul de pui în bucăți foarte mici și le călești în uleiul încins până se albesc. Adaugi cubulețele de cartofi și lași pe foc 2-3 minute, după care amesteci totul cu ceapa dată pe răzătoarea mare și stoarsă bine și cu piureul de cartofi. Lași să se răcească.

Adaugi ouăle bătute peste compoziția de cartofi, sare, cașcavalul ras, laptele, făina cernută cu praful de copt și amesteci ușor.

Îmbraci formele pentru brioșe cu hârtie de copt și le umpli ¾ cu aluat. Le introduci în cuptorul încins la 170°C timp de 25-30 de minuteLe scoți din cuptor și le lași la servit.

Pe lângă această rețetă de briose cu pui mai poți prepara și Briose cu nuca si portocale.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!