Cum să previi înnegrirea unui avocado?

Ți se întâmplă des să folosești doar o jumătate de avocado și pe cel rămas să-l pui în frigider, dar în scurt timp oxidează și nu-l mai poți folosi. Cum să previi înnegrirea unui avocado? Fii atent, îți spunem totul în rândurile care urmează.

Avocado este foarte sănătos și este din ce în ce mai consumat. Îl folosești în salate, pe pâine prăjită, sosuri, piureuri și chiar deserturi. Problema este că trebuie să-l consumi foarte repede, deoarece dacă îl lași prea mult timp în frigider devine negru. Păstrarea unui avocado tăiat necesită câteva trucuri, pe care ți le prezentăm.

Torni suc de lămâie pe miezul său

Păstrează jumătatea de avocado turnând câteva picături de suc de lămâie pe miezul său. Acidul citric încetinește oxidarea fructelor și a legumelor.Apoi, așază avocado într-o cutie etanșă și păstrează-l în frigider, la o temperatură de 4  C. Îl poți păstra 2 până la 4 zile după tăiere.

Păstrează sâmburele de avocado

Când tai un avocado, primul tău instinct este să îndepărtezi sâmburele, ceea ce este perfect normal, dar, cu toate acestea, dacă vrei să salvezi o jumătate trebuie să lași sâmburele la locul lui. În acest fel se limitează oxidarea și avocado își păstrează prospețimea.Este, totuși, recomandat să-l ții într-o cutie etanșă sau învelit în folie alimentară. 

Unge avocado cu ulei de măsline

Ești una dintre persoanele care nu iubesc gustul acru și te gândești cum să previi înnegrirea unui avocado fără lămâie? Uleiul de măsline este perfect, formând un perete protector care împiedică aerul să intre în contact cu miezul de la avocado și astfel să oxideze.Păstrează-l într-o cutie etanșă și consumă-l în termen de 2 zile. 

Scufundă avocado în apă rece

Această metodă este bună, dar trebuie folosită numai dacă ești sigur că o să consumi avocado în următoarele ore. Acest lucru limitează contactul fructului cu oxigenul și, prin urmare, respinge oxidarea. 

Folosește o ceapă

Uimitor, dar practic, așezarea unei jumătăți de avocado pe câteva felii de ceapă, într-o cutie etanșă, ar întârzia destul de mult oxidarea acestuia. Nu îți face griji, ceapa este doar în contact cu coaja avocado și, prin urmare, nu modifică gustul miezului său.