PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Cartofi din biscuiti, un desert al copilariei pe care il gaseam in toate cofetariile. De multe ori era pregatit din resturile blaturilor de la prajituri. Sunt deliciosi!
Ingrediente
400 g biscuiți populari
200 g miez de nucă
200 ml lapte
200 g unt
100 g zahăr
coaja rasă de la o lămâie mare
1 linguriță esență de rom
1 linguriță esență de vanilie
50 g cacao + 4 linguri pentru tăvălit
Mod de preparare
Macini biscuiții și miezul de nucă în robot și le amesteci foarte bine într-un castron mai mare împreună cu cacaua.
Pui laptele și zahărul într-o crăticioară, o așezi pe foc și când se topește zahărul, adaugi untul și mai lași pe foc până când acesta se topește, amestecând continuu. Oprești focul, adaugi esențele, coaja de lămâie și amesteci.
Torni siropul fierbinte peste biscuiți și amesteci totul foarte bine până obții un aluat consistent, care poate fi modelat cu mâna.
Iei cu mâna udă o bucată din compoziția de cartofi și îi dai forma unui cartof mediu. Procedezi la fel și cu restul compoziției. Tăvălești cartofii prin cacao și îi așezi pe hârtii speciale de brioșe. Îi introduci în frigider până în momentul servirii.
Pe langa acesti cartofi din biscuiti iti recomand si Biscuiti cu paprika.
