PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
500 g ficăței de pui
4 ouă
3 felii de franzelă mai veche
100 g unt
100 ml lapte
1 ceapă medie albă
sare
piper
Mod de preparare
Mai întâi speli și cureți ficățeii. Îi pui în apă clocotită și îi lași să dea în câteva clocote (un minut). Îi scurgi și îi pui într-o tigaie în care ai topit untul. Îi lași 2 minute, după care îi dai prin mașina de tocat sau îi mărunțești în blender.
Rupi feliile de pâine, le înmoi în lapte, după care le storci și le pui peste ficățeii din blender. Adaugi gălbenușurile, ceapa tocată mărunt și mixezi până obții o pastă fină. Răstorni totul într-un castron, condimentezi cu sare și piper.
Bați albușurile spumă tare și le încorporezi ușor în pasta de ficăței. Ungi 4 vase individuale mici cu unt și torni compoziția de ficăței. Le așezi pe o tavă, torni apă fierbinte până la jumătatea vaselor și le introduci în cuptorul încins la 180°C pentru 30-40 de minute. Îl servești cald, alături de o salată. Este bun și rece. Poftă bună!
