Pâine cu urzici

Paine cu urzici! Este sezonul urzicilor și o să vă ofer mai multe rețete cu această plantă atât de benefică pentru sănătate. Îți ia puțin timp la curățat și spălat, dar după aceea este simplu de pregătit, indiferent de rețetă.

Ingrediente

4 mâini cu urzici proaspete

500 g făină

1 linguriță sare
1/2 pliculeț drojdie uscată
2 lingurițe zahăr brun

350 ml zeamă de urzici
2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

Mai întâi cureți urzicile, le speli în mai multe ape și le pui la fiert în apă clocotită cu sare. Le fierbi până se înmoaie, după care le scurgi și lași zeama să se răcească. Pui urzicile în blender și le faci un piure fin.

Ceri făina într-un bol mai mare, adaugi pe una dintre marginile vasului zahărul, sarea, uleiul de măsline și drojdia. Pui piureul și zeama de urzici călduță și frămânți un aluat potrivit de tare. Îl acoperi cu un prosop și îl lași la dospit, la loc cald, 30 de minute.

Dai aluatului forma rotundă și o așezi pe o tavă cu hârtie de copt. Mai lași pâinea la crescut alte 30 de minute, după care o introduci în cuptorul încins la 180ºC pentru 50-60 de minute.

O altă rețetă specială pe lângă această paine cu urzici este și Painea cu turmeric.