PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente:
Pentru kefta
1 kg carne tocată de pui
1 legătură mare pătrunjel verde
2 cepe roșii medii
1 linguriță ardei iute tocat
2 căței usturoi
1 linguriță chimen măcinat
sare
piper
8 bețe frigărui
lipii mici pentru servit
ulei
Pentru sos
1 cană iaurt grecesc
zeama de la ½ de lămâie
2 căței usturoi
sare
piper
Mod de preparare
Într-un bol, pui carnea tocată, adaugi ceapa tocată foarte mărunt, pătrunjelul verde tocat, usturoiul pisat, ardeiul iute tocat, chimenul, sare și piper, după gust. Omogenizezi bine compoziția și o lași să se odihnească.
Împarți carnea în opt porții și formezi chiftele în jurul bețelor de frigărui. Ungi grillul cu foarte puțin ulei și frigi kefta circa 10-12 minute, întorcându-le din când în când. Le poți pregăti și într-o tigaie antiaderentă unsă cu puțin ulei sau pe un grătar.
Între timp, amesteci iaurtul cu zeama de lămâie, usturoiul pisat, sare și piper.
Servești kefta cu lipii și sos, alături de o salată de varză cu morcov sau orice salată îți place.
