Supă rece de castraveți cu iaurt

Ingrediente

2 castraveți Fabio medii

1 ½ cană iaurt grecesc

3 linguri suc de lămâie

1 ceapă mică

2 căței usturoi

1 legătură mărar

1 lingură tarhon murat

100 ml ulei ulei de măsline

sare

piper

castravete pentru decor

Mod de preparare

Speli castraveții, îi tai cubulețe și îi pui în blender. Adaugi iaurtul, zeama de lămâie, ceapa tocată mărunt, usturoiul, tarhonul scurs de zeamă și uleiul de măsline. Mixezi până se omogenizează, răstorni supa într-un bol, pui mărarul tocat mărunt, sare și piper și amesteci. O introduci la frigider cu 8 ore înainte să o servești sau peste noapte.

Înainte de servire, stropești  supa cu puțin ulei de măsline și adaugi cubulețe de castraveți proaspeți.

.