Prăjitură cu iaurt si dovleac

reteta de Alexandra Baltateanu

Ingrediente

400 g iaurt; 1 plic praf de copt; 300 g dovleac; 1 linguriță scorțișoară; 1 păstaie vanilie; 3 ouă; circa 250 g făină (aluatul trebuie să fie ca cel de chec, nici moale, nici prea închegat); 60 g zahăr brun; 30 g unt

Mod de preparare

Dai dovleacul pe răzătoarea mică și-l amesteci cu scorțișoara. Amesteci ingredientele umede cu zahărul, adaugi peste ele făina cernută cu praful de copt, semințele păstăii de vanilie și la final dovleacul. Omogenizezi foarte bine compoziția.

Ungi o formă rotundă sau stea, așa cum am folosit eu, cu un strat generos de unt și torni compoziția. Încingi cuptorul la 200ºC, introduci prăjitura, micșorezi temperatura la 150ºC, și o lași 40-45 minute. O să iasă puțin umedă, nu uscată.