Clafoutis cu prune

Clafoutis fin cu prune este delicat ca o budincă, dar cu alură de tartă. Este un desert originar din Franța, care a cucerit inimile gurmanzilor prin simplitate și rafinament.  Perfect pentru după-amiezile târzii de vară sau pentru un brunch cu cei dragi, clafoutis-ul cu prune este acel desert care pare complicat, dar se pregătește ușor și aduce un strop de eleganță în orice zi.

Ingrediente
3 ouă;

50 g zahăr pudră;

1 linguriță esență de vanilie;

50 g făină;

250 ml lapte;

250 g prune

Mod de preparare

Speli prunele, le usuci cu prosoape absorbante, le tai în două, le scoți sâmburii, după care le tai în sferturi.
Într-un castron, bați ouăle cu zahărul până își dublează volumul, adaugi făina, esența de vanilie, iar la final laptele, având grijă să mixezi continuu.

Ungi 2 vase ramekin mici individuale cu unt și le tapetezi cu făină, împarți amestecul în ele și deasupra așezi sferturile de prune. Pui vasele pe o tavă și le introduci în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40 de minute.  Servești desertul direct din vase.

Pe lângă acest clafoutis fin cu prune mai poti prepara și  Brioșe cu pere.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!