Clătite din cartofi dulci

Clatite din cartof dulce. Pufoase, aromate și cu o dulceață naturală delicată, aceste clătite sunt o idee minunată pentru un mic-dejun gustos sau o gustare pe placul întregii familii. Se pregătesc ușor, au o culoare apetisantă și pot fi servite cu miere, iaurt sau fructe proaspete.

Ingrediente

150 g piure de cartof dulce;

3 ouă;

4 linguri făină de cocos;

1 linguriță scorțișoară;

1 linguriță praf de copt;

2 lingurițe zahăr brun;

2 linguri ulei de cocos;

sirop de curmale  sau miere pentru servit

Mod de preparare

Amesteci piureul de cartof dulce cu ouăle, adaugi făina de cocos și praful de copt, scorțișoara, zahărul brun și omogenizezi compoziția.

Ungi tigaia cu ulei de cocos și prăjești 6 clătite mai mici. Pui cu un polonic aluat în tigaie, lași 3 minute pe o parte, la foc mic, după care o întorci și mai lași 2 minute. Ar fi bine să pui câte două la prăjit. Dacă tigaia este mai mică, le coci pe rând.

Servești aceste clatite din cartof dulce calde sau reci, cu sirop de arțar sau cu miere. Te invit să prepari și aceste Clatite de cartofi cu branza.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!