Home / Copil / Tort de morcovi

Tort de morcovi

Rețetă de Alexandra Băltățeanu

Ingrediente

PENTRU BLAT (3 foi):

300 g morcovi; 100 g făină; coaja și sucul de la o portocală; 1 linguriță esență de vanilie; 150 g migdale măcinate; 100 g zahăr brun; 3 ouă; 1 pliculeț praf de copt; 1 linguriță scorțișoară; 10 g unt pentru uns tava.

PENTRU CREMĂ: 600 g cremă de brânză; 200 g ciocolată de calitate; semințele unei păstăi de vanilie; fructe la alegere pentru decor

Mod de preparare

Speli morcovii, îi cureți de coajă și îi dai pe răzătoarea mică. Adaugi peste ei coaja și sucul de portocală, ouăle bătute ușor, zahărul, esența de vanilie, migdalele măcinate și amesteci bine. Pui făina cernută cu praful de copt, scorțișoara și omogenizezi. Împarți compoziția în trei. Torni prima parte în forma de tort unsă foarte bine cu unt și coci în cuptorul încins la 170ºC pentru 25-30 de minute. Faci testul scobitorii, dacă iese curată este gata. Îl lași să se răcească. Procedezi la fel și cu celelalte două blaturi.

Pentru cremă, topești ciocolata la bain marie. Între timp, mixezi bine crema de brânză cu semințele păstăii de vanilie, adaugi ciocolata topită și omogenizezi. Împarți crema pe toate foile de blat, iar la final decorezi cu fructe la alegere.

 

About Mariana Robescu

Este food-editor la revista Pap tot. Este pasionată de gătit, inventează tot timpul noi mâncăruri și, cel mai important lucru, oferă din creațiile ei culinare tuturor celor din jur. Iubește ceea ce face și asta se vede în fiecare clipă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.