Supă de cartofi și farfalline

Această supa de cartofi este gustoasă și sățioasă, plus că nu îți ia nici mult timp să o prepari. Noi am ales să adăugăm și carne de pui, dar poți renunța la ea și să adaugi în locul apei supă de pui sau de vită.

Ingrediente

400 g cartofi

2 pulpe de pui

100 g paste farfalline Antonio Di Vaio

1 ceapă medie

2 morcovi medii

1 păstârnac

150 g țelină

2 linguri ulei

sare

mărar verde

Mod de preparare

Cureți toate legumele, le speli bine și le lași deoparte în apă. Speli pulpele de pui și le pui la fiert în 2,5 l de apă. Aduni spuma care se formează, după care adaugi legumele întregi, fără cartofi, și un praf de sare.

Când carnea și legumele sunt fierte, le scoți, strecori supa și o torni din nou în oală. Mai adaugi 2 căni de apă, pui cartofii tăiați cubulețe, condimentezi cu sare, dacă mai este nevoie, și lași să fiarbă circa 15 minute. Trebuie să intre furculița în ei.

Adaugi în supă farfallinele Antonio Di Vaio și lași să fiarbă conform indicațiilor de pe ambalaj. Oprești focul, pui carnea de pui dezosată și tăiată fâșii. Adaugi puțin mărar verde în farfurie în momentul în care o servești. Obții o supa de cartofi senzationala!

Din legumele rămase poți pregăti o salată sau să faci un piure.

Mai poți pregăti pe lângă această Supa de cartofi și Supa de pui cu fidea.