Salată rusească

Ingrediente
1 kg cartofi

3 ouă fierte tari

100 g castraveciori murați

1 ceapă mică

250 g maioneză

sare

piper

2 morcovi mari

12 biscuiți sărați sub formă de floare sau stea

frunze de pătrunjel verde

Mod de preparare
Speli cartofii și îi fierbi în coajă până intră furculița în ei. Îi scoți din apă, îi lași să se răcească, îi cureți de coajă și îi tai cubulețe. Adaugi peste ei castraveciorii tocați cubulețe și ceapa tocată mărunt. Adaugi și gălbenușurile tocate, maioneza, sare și piper, amesteci și o așezi pe un platou rotund. O introduci la frigider pentru o oră.

Cureți morcovii de coajă și îi dai pe răzătoarea mică, iar albușurile le toci mărunt. Îmbraci marginile salatei cu morcov ras, iar deasupra pui albușurile. Decorezi deasupra cu biscuiți și frunze de pătrunjel (ca în imagine).

Foto: Photoland/Profimedia