Salată fresh cu piersici

Salata fresh cu piersici! Chiar dacă toamna a venit în calendar, afară este tot vară. Căldura ne îndeamnă să gătim salate fresh, ideale mai ales pentru cină. Astăzi, una într-o combinație absolut delicioasă!

Ingrediente

100 g baby spanac

1 avocado (70 g)

100 g telemea de capră

2 persici mai tari

50 g miez de nucă

1 lingură ulei de măsline

1 lingură zeamă de lămâie

1 linguriță miere

1 praf de sare

Mod de preparare

Speli piesicile, le tai în două, scoți sâmburele și le tai felii. Le așezi pe un grătar încins și le lași până se înmoaie ușor.

Speli spanacul dacă cumva nu este din acela spălat deja și îl usuci bine. Tai avocado in două, scoți sâmburele și îl tai cuburi. Împarți spanacul pe două farfurii și adaugi avocado.

Zdrobești miezul de nucă, tai brânza cubulețe sau o sfărâmi și le adaugi peste spanac și avocado. Împrăștii și feliile de piersică.

Amesteci mierea cu zeama de lămâie, sarea și uleiul. Torni dressingul peste salată, amesteci și o servești.

Pe lângă această salata cu piersici poți pregăti și o Salata de paste cu ton.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!