Rulouri de pește cu legume

Rulouri de peste cu legume și sos de roșii. O mâncare sănătoasă, sățioasă și superdelicioasă!

Ingrediente

4 roșii;

2 ardei grași roșii medii;

3 căței usturoi;

50 g măsline negre;

2 linguri ulei de măsline;

sare;

piper măcinat;

800 g file de pește alb;

400 ml supă de pește;

1 lingură amidon;

lămâie pentru servit
Mod de preparare
Opărești roșiile în apă clocotită, le cureți de coajă, le scoți semințele și le toci mărunt. Cureții ardeii și îi tai mărunt, împreună cu măslinele și usturoiul. Pui legumele în uleiul încins, le lași până se înmoaie și le condimentezi cu sare și puțin piper.

Speli fileurile de pește, le usuci cu prosoape absorbante și le tai în 8 fâșii. Le condimentezi cu puțină sare și așezi pe ele din amestecul cu legume. Le rulezi și le prinzi cu scobitori.

Torni 200 ml de supă de pește într-o tigaie mai adâncă și când dă în clocot adaugi rulourile. Le fierbi, acoperite cu un capac, 8 minute, întorcându-le ușor. Le scoți cu o paletă și le lași deoparte.

Amesteci amidonul cu supa rămasă și o torni în tigaie. Adaugi și legumele rămase și lași să fiarbă până se îngroașă sosul. Condimentezi cu sare și piper. Servești rulourile cu sos, lămâie și produse de patiserie.

O altă rețetă cu pește pe lângă aceste Rulouri de peste cu legume mai este și Pește cu sfeclă roșie.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!