Prăjitură cu brânză şi prune

Prajitura cu branza si prune. Toamna e sezonul prunelor coapte, aromate și pline de dulceață naturală. Ce mod mai frumos de a le pune în valoare decât într-o prăjitură pufoasă, simplă și parfumată, servită cu  frișcă proaspătă? Perfectă pentru desertul de duminică sau pentru a însoți o cafea aromată, prăjitura cu prune este un deliciu de sezon pe care îl vei îndrăgi din prima.

Ingrediente

12 prune;

200 g brânză de vaci fină;

100 ml ulei;

150 g zahăr;

2 linguriţe esenţă de vanilie;

3 ouă;

200 g făină;

1 pliculeţ praf de copt;

1 vârf de cuţit sare;

zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Într-un castron mai mare amesteci brânza de vaci cu uleiul, zahărul şi esenţa de vanilie. Adaugi rând pe rând ouăle, mixând energic după fiecare. Separat, amesteci făina cu praful de copt şi sarea. Adaugi amestecul uscat peste brânză, amestecând energic până se omogenizează.

Torni aluatul într-o formă de tort îmbrăcată cu hârtie de copt şi nivelezi. Aşezi deasupra prunele spălate, curăţate de sâmburi şi uscate.  Introduci forma în cuptorul încins la 180ºC pentru 40-45 minute. Laşi prăjitura să ajungă la temperatura camerei, o scoţi din formă, o presari cu zahăr pudră, o tai şi o serveşti, simplă sau cu frișcă sau înghețată.

Pe lângă această prajitura de branza cu prune, mai poti pregati si Tartă cu prune şi smântână.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!