Prăjitură cu brânză și afine

Prajitura cu branza si afine! Combinația de brânză, ciocolată și fructe proaspete este, după părerea mea, cea mai delicioasă. Poți folosi orice fructe proaspete îți plac, mai puțin zmeura.

Ingrediente

Pentru blat

4 ouă

150 g zahăr

200 g făină

250 g ciocolată 50% cacao

100 g unt

1/ pliculeț praf de copt

½ linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță esență de rom

Pentru compoziția de brânză

500 g brânză de vaci cremoasă

2 ouă

2 lingurițe esență de vanilie

2 linguri zahăr

2 linguri făină

200 g afine proaspete

zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Încălzești cuptorul la 180°C și îmbraci cu hârtie de copt o tavă de 25×25 cm.

Rupi ciocolata bucăți și o pui împreună cu untul pe baie de aburi. Amesteci până se topește și devine o cremă omogenă și fluidă și o lași să se răcească.

Într-un vas încăpător mixezi ouăle întregi cu zahărul până acesta se dizolvă și își dublează volumul. Adaugi peste ouă crema de ciocolată, esența de rom și omogenizezi. Cerni deasupra făina amestecată cu praful de copt și bicarbonatul și omogenizezi. Torni ¾ din aluat în tavă și nivelezi.

Amesteci brânza de vaci cu ouăle, zahărul, esența de vanilie și făina. Pui crema de brânză cu lingura din loc în loc peste aluatul de negresă și cu o furculiță amesteci ușor, dar numai la suprafață, după care torni aluatul de negresă oprit și așezi afinele.

Introduci tava în cuptorul încins pentru 40 de minute. Lași prăjitura să se răcească, o presari cu zahăr pudră și o servești.

A fost delicioasa această prajitura cu branza si afine? Dacă da, îți recomandăm și Smoothie cu afine.