Piure de conopidă și cartofi

Ingrediente

4 buchețele medii de conopidă

1 cartof mediu

1 lingură iaurt

1 linguriță unt nesărat

Mod de preparare

Cureți cartoful de coajă, îl speli, îl tai cuburi și îl pui la fiert în apă clocotită. Când sunt pe jumătate fierți adaugi conopida spălată și tăiată bucăți. Când legumele sunt moi le scurgi și le pui în vasul de blender.

Adaugi peste legume iaurtul și untul moale și mixezi până obții o cremă fină.

Dacă îți rămâne piure îl poți pune într-un recipient care se închide etanș și să-l depozitezi în congelator.