Pastă de ficăței cu cremă de brânză

Ingrediente

500 g ficăței de pui

100 g unt

100 g cremă de brânză simplă

1 ceapă

lapte dulce

sare

piper

Mod de preparare

Pui ficățeii într-un castron, îi acoperi cu lapte dulce și îi lași să stea câteva ore. Scurgi ficățeii, îi clătești bine și îi pui la fiert în puțină apă. Îi dai în câteva clocote, după care îi scurgi din nou și îi clătești. Îi pui din nou la fiert împreună cu ceapa curățată și tăiată în patru. Lași să fiarbă până când ficățeii sunt bine pătrunși și ceapa s-a înmuiat bine.

Scurgi ficățeii și îi pui în blender. Adaugi untul moale și crema de brânză, ceapa fiartă, sare și piper. Blendezi până obții o cremă fină. Dacă pasta este prea groasă mai adaugi puțin lapte dulce. Torni crema într-un castron și o servești la micul-dejun sau gustare.