Pancakes cu banane și ovăz

Ingrediente

2 banane medii bine coapte

2 ouă

1/2 cană de lapte

1 linguriță extract de vanilie

1 ½ căni de fulgi de ovăz moi

2 lingurițe praf de copt

½ linguriță scorțișoară măcinată

¼ linguriță sare

ulei de cocos pentru uns tigaia

banane, miere, pentru servit

Mod de preparare

Realizarea acestei rețete de clătite este mai ușoară decât crezi. Pui toate ingredientele în blender și amesteci până la omogenizare, circa 1 minut. Lași aluatul să stea 2-3 minute în blender, după care îl răstorni într-un castron.

Încingi o tigaie antiaderentă, o ungi cu foarte puțin ulei de cocos și cu un polonic mic pui aluat pe mijlocul tigăii. Lași 2 minute, la foc mic, și în momentul în care se ridică bule o întorci. O mai lași 2 minute și o scoți pe o farfurie. Procedezi la fel până termini aluatul. Le servești decorate cu felii de banane și stropite cu miere.