Panacotta cu sos de mure

Ingrediente

150 ml lapte

300 ml smântână
1 linguriță extract de vanilie
1 lămâie
2 linguri miere de albine
1 cană mure coapte

2 linguri zahăr
1 ½  linguriță de agar-agar
unt de cocos pentru uns formele

Mod de preparare

Speli murele, le pui într-o crăticioară cu două linguri de zahăr, 2-3 linguri zeamă de lămâie și fierbi 10 minute, până când sosul se îngroașă. Îl pasezi și îl lași să se răcească.

Între timp, pui pe foc agar-agar în 100 ml de apă până dă în clocot. Îl laşi să se răcească, după care îl amesteci cu laptele, apoi cu smântâna și extractul de vanilie până obții o compoziție omogenă.
Ungi formele în care urmează să pregătesti desertul cu puțin unt de cocos, împarți compoziția, după care le introduci la frigider până se încheagă.

Servești desertul cu sos de mure!

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!