Omletă cu mazăre

Omleta cu mazare este o rețetă delicioasă pentru micul-dejun, mai ales pentru cei care iubesc mazărea.

Ingrediente

4 ouă;

150-200 g boabe de mazăre verde congelată sau proaspătă;

100 g mozzarella;

2 linguriţe ulei de măsline;

sare
Mod de preparare
Mai întâi pui boabele de mazăre la fiert în apă clocotită cu un praf de sare până se înmoaie, după care le scurgi bine.

Încingi uleiul într-o tigaie, pui boabele de mazăre scurse, adaugi ouăle bătute cu un praf de sare şi amestecate cu mozzarella tăiată cubuleţe.

Laşi să se închege puţin ouăle, după care amesteci cu o lingură de lemn din când în când până obţii consistenţa dorită.

La această omleta cu mazare puteţi pune şi câteva frunze de mentă tocate mărunt.

Sfaturi pentru mami

Oul are un conţinut bogat în proteine cu valoare biologică înaltă şi vitamine şi de aceea constituie un produs de bază în alimentaţie. Proteinele din albuş conţin toţi aminoacizii esenţiali necesari organismului şi de asemenea albuşul nu conţine grăsimi şi colesterol. Gălbenuşul este o sursă importantă de fosfolipide extrem de necesare în alimentaţie, mai ales în cazul copiilor şi al gravidelor. Spre deosebire de albuş, gălbenuşul este bogat în vitamine hidrosolubile (în special complexul B) şi liposolubile (vitaminele A, D, E şi K).

O altă rețetă delicioasă este și Omletă cu brânză și cartofi.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!