Înghețată de zmeură

rețetă de Alexandra Băltățeanu/de la 18 luni

Ingrediente

150 g zmeură congelată

80 g mascarpone

1 lingură miere

2 frunze de mentă proaspătă

2-3 biscuiți pentru servit

2 linguri gem de zmeură pentru servit

Mod de preparare

Speli zmeura, o pui în blender și o mărunțești puțin. Adaugi apoi brânza mascarpone, mierea, frunzele de mentă și pulsați de 2-3 ori. O poți da celui mic și așa, dar o poți pune și în congelator.

Torni compoziția într-o caserolă și o introduci în congelator pentru 2 ore.

Pentru servit, ungi farfuria cu puțin gem folosind o pensulă. Așezi o cupă de înghețată pe farfurie și presari cu biscuiți sfărâmați. Pentru un plus de aromă, decorezi cu zmeură proaspătă și frunze de mentă.