Înghețată de castraveți

Inghetata de castraveti combină prospețimea legumei cu o textură fină și cremoasă, oferind un desert ușor, elegant și perfect pentru cei care adoră aromele proaspete și naturale. Este ideală după o masă copioasă sau ca și gustare răcoritoare în mijlocul zilei.

Ingrediente

397 g lapte condensat

500 ml smântână grasă pentru frișcă

¼ linguriță pudră de ghimbir

3 linguri miere

1 ½  cană piure de castravete

2 frunze proaspete de mentă

1 linguriță zeamă de lămâie

100 g miez de nucă

Mod de preparare

Speli castraveții, îi tai, îi pui în blender și îi faci piure. Îl răstorni într-un castron și îl introduci în congelator pentru o oră.

Pui într-un castron laptele condensat, pudra de ghimbir, mierea, frunzele de mentă, piureul de castraveți și bați cu mixerul timp de 2 minute. Adaugi smântâna pentru frișcă, zeama de lămâie și mixezi 5 minute. La final încorporezi miezul de nucă tocat.

Pui  compoziția într-un recipient de plastic care se închide etanș și îl introduci la congelator. După două ore îl scoți și amesteci în el. Procedezi la fel încă de două ori, după care mai lași câteva ore și o poți servi.

Pe lângă această rețetă de inghetata de castraveti mai poți prepara și o Prajitura cu caise.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!