Gogoși cu brânză

Gogosi cu branza, un desert usor de pregatit, dar superdelicios! Le poți servi simple, pudrate cu zahăr, sau cu topping de ciocolată!

Ingrediente

2 căni  cu brânză de vaci scursă bine

½ cană zahăr

2 ouă

2 căni făină

2 linguri praf de copt

coaja de la o lămâie mare bio sau 2 mici

1 praf de sare

ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Bați ouăle cu zahărul, adaugi brânza scursă, praful de copt, un praf de sare, coaja de lămâie rasă și omogenizezi.

Adaugi făina treptat peste amestecul de brânză și amesteci până obții o compoziție omogenă.

Iei cu o lingură de înghețată din compoziție și formezi gogoșile. Le pui în baie de ulei încins, la foc mic, și le rumenești. Scoți gogoșile cu o paletă pe prosoape absorbante. Le servești presărate cu zahăr pudră, stropite cu ciocolată topită sau cu dulceață.

Dacă ți-au plăcut aceste gogosi cu branza, îți oferim o altă rețetă de Gogosi italienesti.

Cum să prepari brânza de vaci acasă

Ai nevoie de 4 litri de lapte dulce de vacă gras și zeama de la 2 lămâi medii. Strecori laptele într-o cratiță cu fundul mai gros și îl pui la fiert, la foc mic. Imediat ce laptele începe să fiarbă adaugi zeama de lămâie în două tranșe, amestecând rapid până observăm că zerul începe să se limpezească și brânza se adună la un loc sub formă de bulgărași. Torni totul într-o sită deasă și lași să se scurgă foarte bine.