Gnocchi din brânză cu fructe de pădure

Ingrediente

400 g brânză de vaci

4 linguri făină

4 linguri zahăr

1 linguriță coajă rasă de lămâie

1 ou

1 linguriță extract de vanilie

150 g fructe de pădure

1 linguriță unt

1 praf de sare

smântână și fructe proaspete pentru servit

Mod de preparare

Pui brânza de vaci scursă foarte bine într-un castron, adaugi oul bătut, extractul de vanilie, coaja rasă de lămâie, un praf de sare, făina și amesteci bine.

Pui la fiert într-o oală apă și lași să dea în clocot. Iei cu o lingură din compoziție, modelezi gnocchi ajutându-te de o altă lingură, și le dai drumul în apa clocotită pentru 7-10 minute. Îi scoți cu o paletă și îi ții la cald.

Pui untul într-o tigaie, adaugi fructele de pădure și zahărul și lași să fiarbă, la foc mic, până devine un sos.

Pui gnocchi în farfurioare individuale sau pe un platou, îi stropești cu smântână și sos și îi servești. Extra, dacă dorești, poți pune și fructe proaspete.