Fursecuri cu fulgi de ovăz și stafide

Ingrediente

2 căni zahăr brun

1 cană unt

2 ouă

1 lingură extract de vanilie

2 ¼ căni făină

2 ¼ cani fulgi de ovăz

1 pliculeț praf de copt

2 lingurița scorțișoară

1 cană stafide

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 180°C și așezi o foaie de copt pe o tavă de aragaz.

Mixezi untul moale cu zahărul brun până devine spumă, adaugi extractul de vanilie, ouăle și bați până se omogenizează. Adaugi și restul ingredientelor și frămânți un aluat, dar nu trebuie să-l frămânți tare, doar cât să se omogenizeze ingredientele. La final încorporezi stafidele.

Formezi o bilă de aluat, o învelești în folie alimentară și o dai la rece pentru 30 de minute.

Formezi din aluat 32 de bile și le așezi pe tavă, la distanță unele de altele. Le aplatizezi puțin și le introduci în cuptor pentru 8-10 minute. Nu trebuie să le rumenești. Le lași să se răcească 5-10 minute în tavă, după care le iei și le așezi pe un grătar să se răcească complet.