Cozonac cu fructe uscate

Cozonac cu fructe uscate sub formă de coroniță, un desert care nu necesită prea multă frământare, dar care este la fel de delicios. Spor și poftă bună!

Ingrediente
Pentru aluat
500 g făină
35 g drojdie
100 g zahăr pudră
170 ml lapte
1 linguriţă esenţă de vanilie

1 linguriţă esenţă de lămâie

3 ouă

1 praf de sare
125 g unt
Pentru umplutură

300 g merişoare uscate

2 linguri gem de căpșuni

1 linguriţă esenţă de rom
Mod de preparare

Cerni făina într-un bol mare, faci o adâncitură în centru, pui drojdia, o linguriţă de zahăr şi jumătate din laptele călduţ. Omogenizezi, amesteci cu puţină făină şi laşi maiaua la crescut circa 30 de minute.

Adaugi peste maiaua crescută laptele şi zahărul rămase, esenţele, două ouă bătute, un praf de sare şi untul topit. Frămânţi un aluat neted şi-l laşi la crescut, la loc cald, circa 40 de minute.

Amesteci merişoarele cu gemul de căpşuni şi esenţa de rom. Frămânţi din nou aluatul, faci un sul de circa 24×18 cm şi-l împarţi în trei. Întinzi fiecare parte într-un dreptunghi mai lung, împarţi umplutura pe marginile lungi ale dreptunghiurilor şi rulezi. Modelezi trei suluri  egale ca lungime, le împleteşti în trei şi formezi o coroniţă.

Pe lângă acest cozonac cu fructe uscate mai poți pregăti și Păscuțe aromate.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!