Clătite cu spanac

Ingrediente

1 cană fulgi de ovăz

2 mâini cu baby spanac

1 banană mare foarte coaptă

1 ou

½ cană lapte

2 linguri ulei

1 linguriță scorțișoară

1 linguriță extract de vanilie

2 lingurițe praf de copt

un praf de sare

afine proaspete și miez de nucă pentru servit

Mod de preparare

Pui fulgii de ovăz într-un blender și pulsezi, la viteză medie, timp de 30 de secunde. Adaugi spanacul spălat și scurs, banana, oul, laptele, uleiul, scorțișoara și extractul de vanilie și mixați până aluatul este neted. Mai cureți marginile vasului. Adaugi praful de copt, un praf de sare și mai mixezi 20 de secunde.

Încingi o tigaie antiaderentă și torni 2-3 linguri cu aluat. Lași până apar bule deasupra, întorci și mai gătești 2 minute. Dacă aluatul devine prea gros, mai adaugi câte o lingură de lapte până ajungi la consistența dorită.

Procedezi la fel până termini tot aluatul. Le așezi una peste alta și le servești cu fructe proaspete și miez de nucă.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!