PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
250 g făină
1 lingură zahăr brun
2 ouă
1 pliculeț praf de copt
50 g unt topit
1 vârf de cuțit cu sare
300 ml lapte
2 banane
ulei
miez de nucă
Pentru sosul caramel
250 smântână lichidă
200 g zahăr
4 g sare de mare
Mod de preparare
Topești untul la cuptorul cu microunde pentru 30 de secunde. Amesteci făina cu praful de copt și sarea. Cu un tel, amesteci laptele cu ouăle, adaugi untul topit treptat amestecând continuu. Pui făina și omogenizezi compoziția. Lași aluatul la temperatura camerei pentru 30 de minute.
Cât timp aluatul se odihnește pregătești sosul caramel.
Pui zahărul într-o crăticioară cu fundul mai gros și îl lași pe foc mic până se caramelizează. Dai cratița de pe foc, adaugi smântâna și amesteci. O așezi din nou pe foc și o lași până se topește tot caramelul și se formează un sos gros. Pui sarea, amesteci și dai deoparte.
Ungi o tigaie de clătite cu un prosop de hârtie îmbibat cu ulei, torni câte un polonic mic cu aluat și când începe să facă bule la suprafață întorci clătita cu o spatulă. O lași până se rumenește.
Scoți clătitele pe o farfurie, le decorezi cu felii de banane, miez de nucă zdrobit și torni deasupra caramel sărat.
