Chiftele din pește

Ingrediente

500 g file de pește cu puține oase

1 ceapă medie albă

1 ou

3 căței usturoi

2 felii pâine

sare

piper

1 legătură mărar

1 morcov mediu

ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Pui pâinea la înmuiat în lapte. Verifici peștele de oase și îl dai prin mașina de tocat împreună cu ceapa, usturoiul.

Adaugi peste pește pâinea înmuiată stoarsă foarte bine, morcovul dat pe răzătoarea mică, oul, mărarul verde tocat mărunt, sare și piper. Amesteci 5 minute compoziția, în acest fel se înglobează aer, după care rupi cu mâna  udă din compoziție și formezi chiftelele. Le așezi pe un tocător uns cu puțin ulei.

Prăjești chiftelele în ulei încins (dar nu baie de ulei), după care le scoți pe prosoape absorbante. Le poți pregăti și în cuptor.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!