Chec cu fructe confiate

Ingrediente

250 g făină

160 g unt

125 g zahăr

3 ouă

50 g fructe confiate

3 smochine uscate

50 g stafide

2 lingurițe esență de rom

1 praf de sare

10 g praf de copt

Mod de preparare

Mai întâi preîncălzești cuptorul la 180°C și îmbraci o formă de chec mai mare cu hârtie de copt. Tai smochinele cubulețe.

Pui într-un bol untul moale și mixezi, adăugând ouăle unul câte unul. Torni și zahărul și mixezi până își dublează volumul și zahărul este topit.

Adaugi făina, praful de copt și esența de rom și omogenizezi compoziția. Fructele confiate, stafidele și smochinele tăiate le tăvălești prin făină, după care le pui în compoziție și amesteci ușor.

Torni aluatul în formă și o introduci în cuptorul încins pentru 50 de minute. Poți servi checul atât cald, cât și rece.