Chec cu dovleac și nuci

Ingrediente

1/2 cană ulei

1/2 cană zahăr

2 căni piure de dovleac

4 ouă

1/2 cană unt

1 1/2 cană făină universală

1 linguriță praf de copt

1 linguriță bicarbonat de sodiu

½ linguriță cu sare

1 linguriță scortișoară

150 g nuci pecan

1 mână stafide aurii

Mod de preparare

Pui în vasul unui blender piureul de dovleac împreună cu ouăle, zahărul, untul și uleiul. Amesteci până se omogenizează. Preîncălzești cuptorul la 180°C.

Într-un castron încăpător cerni făina cu praful de copt, sarea și bicarbonatul. Torni compoziția de dovleac, scorțișoara și amesteci cu un tel sau mixer până se omogenizează totul. Adaugi nucile pecan (dar merg și cele normale), stafidele și amesteci.

Torni compoziția într-o tavă de cozonac îmbrăcată cu hârtie de copt și o introduci în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute. Faci testul scobitorii și dacă iese curată este ok, dacă nu, îl mai lași 10 minute. Scoți checul din formă și îl lași să se răcească. Îl poți decora cu nuci, cu cremă de brânză, cu miere….. Dar este superdelicios simplu.