Budincă de paste cu dovleac

Budinca de paste cu dovleac este un preparat care aduce toată căldura și savoarea toamnei direct în farfurie. Este genul de fel de mâncare care îmbină perfect cremozitatea pastelor cu dulceața subtilă a dovleacului, iar textura crocantă a nucilor îl transformă într-o adevărată bucurie culinară. Reconfortant și sățios, acest preparat poate fi servit atât ca prânz în familie, cât și ca cină specială, atunci când vrei să aduci în jurul mesei gusturi simple, dar de neuitat.

Ingrediente

300 g paste fusilli

1 dovleac pară mic

3 ouă

200 g miez de nucă

100 ml smântână dulce de gătit

1 linguriţă cu vârf scorţișoară

3 linguri miere

frunze proaspete de salvie pentru decor

Mod de preparare

Cureţi dovleacul, îl tai felii și îl coci în cuptor 40 de minute, după care îl pui în blender și îl faci piure. Îl poți tăia cuburi și să-l fierbi, după care să-l scurgi bine și să-l pasezi.

Fierbi pastele Băneasa conform indicaţiilor de pe amblaj, după care le scurgi și le pui într-un castron încăpător. Adaugi peste piureul de dovleac, smântâna, ouăle bătute, scorţișoara, jumătate din nucă, măcinată, mierea și amesteci foarte bine.

Torni compoziţia într-un vas termorezistent uns cu unt, netezești și îl introduci în cuptorul încins la 180°C pentru 45-50 de minute. Decorezi cu miezul de nucă rămas și frunze proaspete de salvie și o servești caldă.

Dacă ți-a plăcut această rețetă de budinca de paste cu dovleac, îți recomand și Cuscus cu dovleac si broccoli.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!