Brioșe cu dovlecei și cașcaval

rețetă de Alexandra Băltățeanu

Ingrediente

2 dovlecei potriviți; 1 morcov mic; 1 ou mare (sau 2 gălbenușuri pentru micuții care încă nu au voie albuș); 150 g cașcaval; 1 linguriță mărar tocat; 1 linguriță pătrunjel tocat; 2-3 căței usturoi; 2 linguri griș; 1 lingură ulei de măsline

Mod de preparare

Dai dovleceii pe răzătoare, îi storci bine de apă și îi pui într-un castron. Dai pe răzătoare cașcavalul, morcovul curățat de coajă și le pui peste dovlecei. Adaugi verdeața, oul, usturoiul pisat și amesteci foarte bine. În funcție de cât de apoasă este compoziția, adaugi 1 lingură sau 2 de griș, puțină sare și omogenizezi.

Pui compoziție în formele de brioșe unse și tapetate (fără hârtie de copt) și le introduci în cuptorul încins la 160ºC până când devin aurii (20-25 minute). Din această compoziție, poți forma chiftele mai mari, le așezi pe o tavă cu hârtie de copt și le coci până se rumenesc.