PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
1 sfeclă medie
1 morcov
jumătate de varză dulce mică
1 ceapă
3 cartofi
1 ardei gras
2 linguri ulei
250 ml suc de roșii
zeama
de la o lămâie
leuștean verde sau uscat
smântână pentru servit
sare
piper
Mod de
preparare
Pui 3 litri de apă la fiert și în momentul în care dă în clocot adaugi varza tocată mărunt și cartofii tăiați cubulețe.
Într-o tigaie mare încingi uleiul, adaugi ceapa tocată mărunt, sfecla și morcovul date pe răzătoarea mare, iar ardeiul îl toci mărunt. Călești totul 10 minute, timp în care amesteci din când în când.
Adaugi sucul de roșii peste legumele din tigaie, lași să fiarbă 5 minute, după care torni totul în oala cu varză, condimentezi cu sare și piper și mai lași să fiarbă împreună 10 minute. Adaugi zeama de lămâie, oprești focul și acoperi cu un capac.
Servești borșul cald, cu smântână și leuștean deasupra.
