PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
Pentru aluat
250 g făină
150 g unt rece
3 linguri apă rece
1 praf de sare
Pentru umplutură
250 g ciuperci champignon
½ piept de pui fiert
3 ouă
250 g smântână
1 ceapă
50 g cașcaval
½ lingură unt
sare
piper
Mod de preparare
Pentru aluat, amesteci făina cu un praf de sare și untul rece tăiat cubulețe până obții un aluat nisipos. Adaugi apa și frămânți un aluat neted, îi dai forma de bilă, îl învelești în folie alimentară și îl dai la rece pentru 30 de minute.
Între timp, călești în unt ceapa și ciupercile spălate și tocate mărunt. Lași până scade zeama lăsată de ciuperci, adaugi pieptul de pui fiert tăiat cubulețe și mai lași pe foc câteva minute. Condimentezi cu sare și piper și lași amestecul să se răcorească. Bați ouăle cu smântâna și cu un praf de sare.
Întinzi aluatul în foaie și îmbraci cu ea o formă de tartă unsă și tapetată. Pui pui ciupercile cu puiul, torni amestecul de smântână uniform și miști puțin forma. Presari deasupra cașcavalul ras și introduci forma în cuptorul preîncălzit până se rumenește, circa 45-50 de minute. Scoți tarta din cuptor, o lași să se răcorească 10-15 minute, după care o tai felii și o servești.
