PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
500 g spanac proaspăt gata curățat
1 ceapă mare
50 g unt
200 g cartofi
1 l supă de legume
150 g smântână dulce
Mod de preparare
Curţi cartofii de coajă, îi speli bine, îi tai cuburi şi îi pui la fiert în supa de legume împreună cu ceapa tocată mărunt. Când cartofii sunt bine pătrunşi adaugi spanacul bine spălat şi mai laşi să fiarbă circa 5 minute. Dacă supa scade foarte mult, mai adaugi puţină apă.
Pui totul în blender şi mixezi până când amestecul devine o cremă. Răstorni compoziţia într-o crăticioară, o pui pe foc şi adaugi untul şi smântâna. Laşi să dea supa în câteva clocote şi opreşti focul. Serveşti supa caldă sau rece, cu crutoane şi decorată cu smântână.
